为啥这种塑料袋不建议装肉？

很多超市的果蔬肉铺

都会提供免费塑料袋

尤其是买肉的时候

但是，有些人去超市买菜

扯塑料袋和扯哈达一样

不仅用它装菜、装肉

还会用塑料袋把食物裹起来

直接塞进冰箱

塑料袋的确很好用

这种从超市带回来的塑料袋

短暂地装一下食物

或者装垃圾还可以

但如果长时间和肉类接触

不管是放在外面还是放在冰箱里

真的会有不小的安全隐患！

1超市的塑料袋，不建议长时间装肉

   正规超市里的塑料袋，大多使用的是 PE 材质，这种材质不怎么耐热，常温下装点东西没有问题。

   但是，只有「食品级」的PE塑料袋，才能用来装食物，不能看到PE标识就闭眼用！

   PE材质是一种很广泛的概念，为了适合不同的使用场景，会使用不同的添加成分和生产工艺。

   这会导致它们在残留物质、耐受温度、强度、硬度等方面有很大差距。

   比如同样是PE塑料袋，只有标注「食品级」的才能作为保鲜袋、保鲜膜，没有标注的大多会作为垃圾袋使用。

   超市的塑料袋也是如此，应急用一下还行，真的不建议大家用它装着吃的塞进冰箱。尤其是肉！为啥肉就不行呢？

   2PE塑料袋，不适合装什么？

   大部分超市里的塑料袋使用的都是 PE 材质，其耐热性较差，仅适合在常温下使用，因此，PE 材质的超市塑料袋不适合用于装热食，例如刚出锅的馒头、粥等，更不能放进微波炉加热，否则塑料中的致癌物质便会大量析出进而污染食品，对人体伤害巨大。

   另外，当PE 材质接触到肉类中的油脂后便会开始分解。

3这几种类型塑料餐盒也要了解

   除了常用的塑料袋，塑料餐盒也是我们现在生活中不可少的一部分，但我们未必真的了解各种塑料餐盒的材质，有的标有 PP，有的是 PS，还有 PET，它们究竟代表什么呢？

   PP 材质，即聚丙烯，聚丙烯是一种无味无臭无毒的乳白色聚合物，其优点是质地轻、耐化学性好，因而常用于制作日用品，生活中常见的保鲜盒、餐盒等就是用聚丙烯材料制作的，PP 材料的餐盒能够随食物一起进行微波炉加热（但要注意，有些容器本身是由 PP 材质制成，但盖子却并非 PP 材质，因此在微波炉加热时要注意将盖子取下）。

   此外，其良好的高耐磨加工性能使其成为机械、电子电器、建筑等领域的常用材料。

   同时，聚丙烯作为一种热塑性材料，脱模后容易老化变形是其一大缺陷，不适合用于制作精密零件。此外，这种材料的耐寒性较差、容易燃烧，PP 材质的餐盒在使用中极易受到光热影响而老化。

   PS 材质，即聚苯乙烯，它和 PP 材质一样，都可以作为盛装食品的材料，但是二者差别较大。PS 材料较大的缺点就是对水稳定性较差，遇到水容易分解，因此在高温高湿环境下不适合用 PS 材质的塑料制品，相对 PP 材质的餐盒，PS 材质的餐盒餐具不能直接随食物加热。

   PET 材质，即聚对苯二甲酸乙二醇酯，其透明性好，无毒、耐磨损，但缺点是不耐热水侵泡，当超过其可承受的温度时容易释放有害物质，因而只能用于常温包装，例如包装水、干果等。

   3 个方法，挑选到安全的塑料制品

01看标识

   选择正规大厂生产的塑料制品。

   食品保鲜盒认准 PP 标识，食品保鲜袋认准 PE 标识，这两种是比较主流的材质。

   两种产品的包装上都需要有文字，或者符号表示：适用于食品。

02看样式

   食品保鲜盒优先选择有橡胶密封圈的。

   食品保鲜袋优先选择自带密封条的。

03看使用说明

   很多大品牌在产品包装上都会标注很多使用说明，不要嫌麻烦，一定要每条都看清楚。比如，适用温度是多少，能不能放进微波炉或者冰箱等等。

   就算产品包装上没有特别说明

   有几点在使用过程中也要格外注意

   食品保鲜盒使用建议

① 很多保鲜盒的盖子是不能放进微波炉加热的。

② 长时间加热或者冷冻，可能会导致盒子变形，缩短使用寿命。

③ 不建议装强酸强碱、高油、含酒精类食物。

④ 不要用钢丝球洗刷，以免划伤表面，滋生细菌。

⑤ 注意使用保质期，一般会标注 3~5 年。但如果有变形、变色、变脆、变黄等现象需要及时更换。

   食品保鲜袋使用建议

① 查看是否有冷冻和微波炉可以用的标识或说明。

② 把袋子中的空气排尽再进行密封。

③ 一般带有密封条的食品保鲜袋可以重复使用，但具体还要看产品说明。

④ 如果装过比较油的食物，可以考虑提高更换频次。

⑤ 注意使用保质期，出现异味、破损的状况需要提前更换。

   如果实在嫌麻烦，有条件的话，可以选用玻璃、陶瓷的餐盒、水杯、调料罐等。这些材料主要的污染物迁出情况，相较于塑料制品还是要好很多的。

   转载自：消费品质量安全微信公众号